Adoçante com sucralose

Descrição

A sucralose é um adoçante artificial amplamente utilizado na indústria alimentícia, conhecido por sua capacidade de adoçar de 600 a 800 vezes mais do que o açúcar comum, mas sem fornecer calorias. É derivada da sacarose através de um processo de cloração, onde três grupos hidroxila são substituídos por átomos de cloro. Isso não só intensifica o sabor doce, mas também torna a sucralose não metabolizável pelo corpo humano, o que significa que ela passa pelo sistema digestivo sem ser absorvida. Propriedades: - Solubilidade: A sucralose é facilmente solúvel em água, o que a torna ideal para uso em bebidas e outros produtos líquidos. - Estabilidade: É estável em altas temperaturas, o que permite seu uso em produtos assados e cozidos. Usos: A sucralose é utilizada em uma variedade de produtos alimentícios, incluindo: - Bebidas dietéticas e refrigerantes - Produtos de panificação - Sobremesas e doces - Molhos e temperos